Notre ferme et nos produits biologiques dans les Pouilles
Notre Jardin biologique dans les pouilles, au Sud de l’Italie
Dans la région du Salento, au sud de l’Italie, se trouvent nos Maisons Italiennes, Masseria del Gigante et Masseria Torre Ruggeri.
C’est sur les terres fertiles et verdoyantes qui les entourent que nous avons créé notre ferme biologique, un rêve familial que nous partageons désormais avec nos invités et nos amis.
Tout en respectant la saisonnalité des récoltes, nous voyons pousser dans notre jardin de nombreux produits que la généreuse terre du Salento nous offre, tels que des oranges, citrons, pamplemousses, tomates, salades, aubergines et bien d’autres encore.
Nous proposons désormais à la vente notre huile d’olive bio qualité supérieure, ainsi que des confitures biologiques. Tous nos produits sont fait-maison et transformés artisanalement dans notre ferme du Salento.
HUILE D’OLIVE BIO
En comptant 3 variétés différentes d’huile d’olive extra vierge authentique, les oliveraies florissantes constituent la culture principale de notre jardin biologique. Les fruits de nos oliviers séculaires reflètent l’essence du maquis méditerranéen. Après un processus de transformation précis, ils se transforment en ce « nectar des Dieux » si renommé.
Plus d’informations sur nos 3 variétés
CONFITURES BIO
Nos jardins nous permettent également de produire des confitures bio, de pêche, de fraise et d’orange, que vous pouvez commander en cliquant sur le lien ci-dessous.
Sauce tomate
Dans nos jardins biologiques du Salento, les tomates mûrissent au rythme du soleil italien, gorgées de saveur et de soleil. Récoltées à pleine maturité, elles sont transformées avec patience et savoir-faire pour donner naissance à nos sauces tomates biologiques maison. Riches en goût, sans additifs et respectueuses des traditions, elles reflètent l’authenticité de la terre qui les a portées. Nos sauces tomates bio viennent compléter naturellement notre gamme de produits, pour accompagner vos plats et prolonger chez vous l’esprit généreux et artisanal de la Masseria
Au cœur de notre ferme biologique
Autour de la Masseria del Gigante, la famille Fenestraz a réalisé un rêve : créer une ferme familiale dans les Pouilles, qu’elle partage aujourd’hui avec ses hôtes et ses amis.
Au fil des saisons, la terre généreuse du Salento nous offre oranges, citrons, pamplemousses, tomates, aubergines, salades et bien d’autres fruits et légumes. Ils parfument les plats servis à nos hôtes et donnent naissance à nos produits faits maison.
Nos oliveraies, culture principale de la ferme, produisent une huile d’olive extra vierge que vous pourrez déguster à notre table pendant votre séjour.
Et pour les hôtes de nos Maisons en France, l’Hôtel de La Loze et l’Hôtel AlpenRuitor, certains produits de notre jardin, comme nos confitures, sont servis sur nos tables pendant l’hiver.
